Crémant de Bourgogne - Domaine Bouzerand-Dujardin - Blanc de Blancs - 75 cl Région Bourgogne Zone viticole Côte de Beaune Couleur Blanc Année Conditionnement  75 cl Conseil  Un vin facile à boire	Prix HT  6.69 Prix TTC  8.00 Produit disponible
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Dégustation La finesse et l'ampleur du Chardonnay relevé par la vivacité et la fraîcheur de l'Aligoté. Il révélera toute sa saveur si vous le servez frais "frappé" (6 à 8°C environ) mais pas glacé. Versez-le, en toutes occasions, en flûtes ou en verres à pied afin de lui faire honneur. Gastronomie A l'apéritif, vous pouvez le servir pur ou en Kir Royal, par la magie de quelques gouttes de liqueur de framboise, de cassis ou de mûre. Offrez au dessert ce délicieux Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc.

Crémant de Bourgogne

Cette appellation concerne les vins mousseux produits en Bourgogne. 30% au moins proviennent des cépages Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc et Chardonnay on y trouve également du Gamay Noir à jus blanc et enfin d'Aligoté, de Melon de Bourgogne et de Sacy.

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs

Il est issu à 1OO% du cépage Chardonnay

Crémant de Bourgogne Blanc de Noir et Rosé

Il sont tout deux le fruit d'un assemblage de 80% de Pinot Noit et de 20% de Gamay

Domaine

Ce domaine familial dirigé Bernard BOUZERAND et son fils, Xavier se trouve au coeur des Grands Crus de la Côte de Beaune. Il se situe entre les communes de Volnay et Meursault. Il se répartit sur quatre communes et atteint aujourd'hui 7 hectares. Les Premiers Crus, jouxtent ceux de Volnay. Ainsi, nous y retrouvons la finesse des vins provenant de terres légères et calcaires.

•	MONTHELIE, vins rouges et blancs, ronds et délicats.
•	AUXEY-DURESSES, Chardonnay, pleins et fumés.
•	MEURSAULT, vins blancs élégants, ronds et puissants.
•	BEAUNE, vins rouges, parfumés et fins.

Vinification

La vinification est traditionnelle, à commencer par les vendanges entièrement manuelles. Le raisin est égrappé et le temps de cuvaison plutôt prolongé. Le vieillissement sur lie en tonneaux de chêne dure environ 12 mois pour les blancs et 18 à 24 mois pour les rouges.