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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
La zone d'appellation d'origine contrôlée "Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits" regroupe un ensemble de plus de 20 communes situées à une altitude moyenne de 300 à 400 mètres.
Avec un climat continental, où les étés sont chauds et les automnes secs et un terroir si propice à la naissance de vins de grande qualité et de garde, la Côte de Nuits nous offre certains des meilleurs vins du monde.
Les vins rouges présentent souvent une robe sombre, des arômes de fruits rouges frais dans leur jeunesse, de fruits confits et parfois de nuances aromatiques animales lorsqu'ils sont plus mûrs. Leur saveur est ferme, relevée par une bonne acidité et des tanins très présents.
Dégustation
Les Bourgogne Hautes Côtes de Nuits présentent souvent une robe profonde, des arômes de fruits rouges dans leur jeunesse, de fruits confits lorsqu'ils sont plus âgés. Leur constitution moyennement tannique leur confère une garde de 5 à 10 ans.
Vous servirez cet excellent vin à environ 15-16° C après l'avoir préalablement débouché une ou deux heures afin qu'il vous apporte la franchise de ses arômes.
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