Maranges - Domaine des Rouges Queues - Rouge - 2005 - 75 cl Région Bourgogne Zone viticole Côte de Beaune Couleur Rouge Année 2005 Conditionnement  75 cl Conseil  Un vin facile à boire	Prix HT  7.11 Prix TTC  8.50 Produit disponible
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Dégustation Le Maranges présente une teinte rubis profond tirant parfois sur le grenat sombre. Il dévoile des arômes de fraise, de framboise et de griotte, des notes fleuries de pivoine et de violette apparaissent. Puis l'âge enduit à des sensations de pain d'épices, de venaisons, de cuir. Gastronomie Il accompagnera fort bien une cuisine robuste, voire rustique, une daube de boeuf bourguignonne, par exemple ou bien encore les viandes rouges grillées.

Appellation

Le vignoble des Maranges est situé en Saône-et-Loire. Entre la Côte Chalonnaise et la Côte de Beaune il regroupe les trois villages de Cheilly, Dezize et Sampigny les Maranges. Bien que l'aire de production soit située dans le département de la Saône-et-Loire, cette appellation fait partie intégrante de la Côte de Beaune.

Généralité

La nature des sols sont argileux et calcaire avec quelques présence granitiques venues du lointain Morvan. C'est pour cela que ce très bon vin ce démarque avec une teinte profonde venue du terroir.

Historique

Le domaine a vu le jour en 1998, il est à ce jour constitué de 80 ares 90 ca de vieilles vignes en appellation Maranges. Appellation que le viticulteur commercialise en bouteilles depuis 1998. Ainsi que 1,50 ha de Hautes Côtes de Beaune, les premières bouteilles sont proposées à la dégustation et à la vente depuis fin d'année 2003.

Vinification

Les vendanges se font manuellement, le transport des raisins en caisses de 60 litres. La cuvaison se fait à froid et la vinification en cuves bois dure entre 12 et 14 mois. Tous ces travaux, ainsi que la mise en bouteille ont lieu au domaine.