Beaujolais Saint Vérand Villages - Creuze Noire - Domaine de la Roche - Rouge - 2005 - 75 cl Région Bourgogne Zone viticole Beaujolais Couleur Rouge Année 2005 Conditionnement  75 cl Conseil  Un vin facile à boire	Prix HT  5.02 Prix TTC  6.00 Produit disponible
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Dégustation Le Beaujolais-Villages est un vin qui aime le frais. Tendre et harmonieux il est sensible marqué par des parfums subtiles. Le fruit soyeux est équilibré par une acidité fraîche sur la fin de palais. Ce vin facile à boire vous offrira au quotidien son caractère léger, bouqueté et sans prétention. Gastronomie Vous le servirez à l'apéritif et tout au long du repas, il accompagne à merveille les viandes blanches, les poissons, les crustacés, les abats les volailles et gibiers à plumes ainsi que les fromages de chèvres.

Appellation

L'appellation Beaujolais-Villages, à jus blanc, est produite sur des sols formés de roches primaires et granitiques.Une partie de cette appellation est vinifiée en vin primeur (4 à 5 jours de macération), le reste en vin de garde (6 à 8 jours de macération).

Domaine

Le domaine se situe au pied du village de Saint-Vérant en Saône et Loire, ce village typique accroché au flanc d'une colline est le trait d'union entre le Beaujolais Nord et le Mâconnais (Bourgogne du Sud).

L'exploitation comporte 7,5 ha de vignes classées en appellations d'origine contrôlées : 1/3 en vin blanc et 2/3 en vin rouge.

Vinification

Pour toutes les appellations du domaine, la récolte se fait manuellement. En dehors des vins primeurs, les vins sont conservés en foudre bois et cuves émaillées jusqu'au mois d'avril où ils sont mis en bouteilles.

Les cuvées Vieilles Vignes sont, quant à elles, élevées en fût de chêne jusqu'au mois de septembre.