Bâtard-Montrachet Grand Cru - Domaine Coffinet-Duvernay - Blanc - 2004 - 75 cl Région Bourgogne Zone viticole Côte de Beaune Couleur Blanc Année 2004 Conditionnement  75 cl Conseil  Grandes occasions	Prix HT  54.35 Prix TTC  65.00 Produit disponible
	0 1 2 3 6 91224364860
Dégustation Cette jeune vigne plantée en 1997 commence dès à présent à transmettre le caractère du terroir des Bâtard-Montrachet. Puissance du sol et du sous-sol de cran, aride, peu riche et très caillouteux. Un vin d'exception au potentiel considérable et à la singularité marquée. Ce magnifique Bâtard-Montrachet présente des notes de pain grillé, des arômes de fleurs blanches telles que le jasmin et l'acacia. En bouche, il révèle une belle amplitude. Avec des saveurs évoquant le miel et le caramel, le tout enrichi par une touche finale boisée. Décidément c'est un vin à conserver et à offrir pour les grandes occasions. Patientez entre 3 et 5 ans avant dégustation à une température de 10 à 12°. Gastronomie Le Bâtard-Montrachet Grand Cru est particulièrement adapté aux poissons finement préparés, aux fruits de mer, et notamment, les homards bretons, les langoustes et langoustines.

Appellation

L'appellation Bâtard-Montrachet Grand Cru contrôlée. Ce sont des vins blancs issus du cépage Chardonnay et produis sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Le vignoble d'une superficie d'un peu plus de 11 ha est appuyé au Mont Rachet.

A propos de son nom, on raconte que le seigneur de Puligny partagea ses terres entre ses enfants, le fils aîné, les filles et le bâtard. Chacun d'eux eut sa part et les trois climats ont gardé leurs noms :

•	CHEVALIER-MONTRACHET
•	BATARD-MONTRACHET
•	LES PUCELLES

Historique du Domaine...

Le domaine Coffinet est un domaine familial transmis de génération en génération depuis environ 1860 sur la commune de Chassagne-Montrachet.

C'est en 1989 que Laura et Philippe reprennent le domaine familial et fondent la SCE Coffinet-Duvernay, la société se développe alors de manière spectaculaire s'appuyant sur la production d'appellations parmi les plus prestigieuses en Bourgogne, et des bâtiments professionnels alliant histoire et modernité, puisque situés sur une cave du XIXème siècle jouxtant un ancien relais de chasse royal.