Pommard 1er Cru "Les Poutures" - Domaine Lejeune - Rouge - 1998 - 75 cl Région Bourgogne Zone viticole Côte de Beaune Couleur Rouge Année 1998 Conditionnement  75 cl Conseil  Un vin à déguster	Prix HT  22.58 Prix TTC  27.01 Produit disponible
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Dégustation Ce Pommard 1er Cru "Les Poutures" ne fait pas exception à la règle, c'est un vin de garde (10 à ...50 ans). Sa Structure est tannique, corsée et puissante, avec une belle couleur.Sa longue persistance en bouche, laisse largement le temps de découvrir sa grande complexité aromatique. Gastronomie Ce vin accompagnera à merveille une viande rouge rôtie ou en sauce : volailles en salmis, tout gibier et les fromages comme le Comté, le Citeaux, le Saint-Florentin.

Appellation

En position centrale de la Côte de Beaune, Pommard produit l'une des AOC les plus renommées parmi les vins de France. Le Pommard est issu du cépage Pinot Noir.
Pommard ne peut être que rouge. 28 lieux-dits sont classés en Premiers Crus. Le village est situé en pleine pente, au plein milieu de son vignoble très groupé, lui-même étagé entre 240 et 380 m et orienté à l'Est ou au Sud-Est.

Le sol de la commune est argilo-calcaire, sa teneur ferrugineuse lui donne une teinte rougeâtre.

Une histoire familiale

Le domaine LEJEUNE est installé depuis 1865 dans le chai rénové de la très ancienne Confrérie du Saint Sacrement. Dans son grand cellier se trouve une veille cuve, cerclée de bouleaux fendus, la plus ancienne de Bourgogne.

Le vignoble du domaine Lejeune, situé exclusivement sur Pommard, est constitué de parcelles classées en 1er Cru, RUGIENS, ARGILLIERES, POUTURES portant plants fins de veilles lignées de pinot noir.

Ses vins sont élaborés de façon originale, dans le respect des méthodes traditionnelles, qui ont fait la qualité renommée des Pommard, grands vins de garde.

Méthode et rigueur de travail

Vinification en grappes entières. Foulage des raisins en cuve. Après une longue macération, élevés en fûts de chêne, les vins sont mis en bouteilles au domaine.