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CLOS DE LA ROCHE
Appellation d'origine contrôlée, dite communale, donnée aux vins rouges et blancs, produits sur la commune de Morey Saint-Denis, dans la Côte de Nuits. Le vignoble, situé au au sud de Gevrey-Chambertin, est implanté sur des sols plus calcaires.
Généralité
Le sol du vignoble de Morey est généralement argilo-calcaire avec un mélange d'oxyde de fer. Quelques climats contiennent de la marne. Les cépages cultivés sont le Pinot Noir et le Gamay.
Dégustation
Le Clos de la Roche, par sa robe rouge foncée qui attire l'oeil par sa profondeur, et son bouquet qui taquine le boisé dans le respect du fruit noir, sa matière aimable et généreuse vous invitera au plaisir d'une mâche souple et ronde où vous pourrez apprécier la finesse de ses tanins.
Avec un travail particulier sur la fraîcheur de ses vins, Direct Vin conseille d'ouvrir les bouteilles avant de les servir sur table pour les dégrader légèrement. Il faut les servir à température, et toujours dans des verres amples propres à développer toutes les qualités olfactives et dégustatives des vins. C'est un vin de garde que vous réserverez aux plus grandes occasions après un vieillissement de plusieurs années.
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